Higijena kuhinje

Sredstva za čišćenje i dezinfekciju kuhinje

Sredstva za čišćenje i dezinfekciju kuhinje namenjena su održavanju higijene u restoranima, hotelima, kafićima, pekarama, profesionalnim kuhinjama, prehrambenim objektima i domaćinstvima. Pravilnim izborom proizvoda efikasno se uklanjaju masnoća, ostaci hrane, nečistoće i mikroorganizmi sa radnih površina, opreme i prostora gde se priprema hrana.

Šta se čisti u kuhinji?

Radne površine, oprema, pločice, sudopere i kuhinjski uređaji

Sredstva za kuhinju koriste se za čišćenje radnih ploča, pultova, sudopera, pločica, podova, aspiratora, šporeta, rerni, frižidera, kuhinjskih kolica i druge opreme koja se svakodnevno koristi tokom pripreme hrane. Njihova glavna uloga je uklanjanje masnoće, ostataka hrane, naslaga i svakodnevne prljavštine.

U profesionalnim kuhinjama higijena površina direktno utiče na bezbednost rada i kvalitet usluge. Zato je važno koristiti sredstva koja su dovoljno efikasna za kuhinjske nečistoće, ali i pravilno odabrana za površine koje se čiste, naročito kada dolaze u kontakt sa hranom.

Zašto je važna dezinfekcija?

Smanjuje rizik od kontaminacije i podiže higijenski standard

Dezinfekcija kuhinje važna je zato što pomaže u smanjenju prisustva bakterija, virusa i drugih mikroorganizama na površinama koje se često dodiruju ili koriste u pripremi hrane. Posebno je važna na radnim pločama, stolovima, ručkama, opremi i mestima gde može doći do unakrsne kontaminacije.

Redovna dezinfekcija je posebno značajna u restoranima, hotelima, školskim kuhinjama, menzama, pekarama, mesarama i drugim prehrambenim objektima. Pravilna upotreba odgovarajućih proizvoda doprinosi sigurnijem radnom okruženju i većem poverenju korisnika.

Šta znači HACCP?

Kontrola higijene i bezbednosti hrane u profesionalnoj kuhinji

HACCP je sistem koji se koristi za kontrolu bezbednosti hrane u svim fazama pripreme, obrade, skladištenja i posluživanja. U praksi to znači da profesionalne kuhinje moraju imati jasan plan čišćenja, odgovarajuća sredstva, pravilnu primenu i redovno održavanje higijene površina i opreme.

Sredstva za čišćenje i dezinfekciju koja se koriste u kuhinji treba da budu prilagođena nameni, površinama i higijenskim zahtevima objekta. Njihova pravilna upotreba olakšava ispunjavanje internih procedura, sanitarnih zahteva i profesionalnih standarda u radu sa hranom.

Kako ukloniti masnoću?

Namenska sredstva za odmašćivanje razlažu tvrdokorne naslage

Masnoća je jedan od najčešćih problema u kuhinjama, posebno oko šporeta, rerni, aspiratora, roštilja, friteza, pločica i radnih površina. Sredstva za odmašćivanje razvijena su da razlože masne naslage i olakšaju njihovo uklanjanje bez nepotrebnog ribanja.

Za svakodnevno održavanje mogu se koristiti blaža sredstva, dok su za zapekle i tvrdokorne naslage potrebni jači profesionalni odmašćivači. Važno je poštovati preporučeno razblaženje, vreme delovanja i način ispiranja, posebno na površinama koje mogu doći u kontakt sa hranom.

Ko koristi ova sredstva?

Za ugostiteljstvo, prehrambene objekte, firme i domaćinstva

Ova sredstva koriste restorani, hoteli, kafići, pekare, poslastičarnice, menze, ketering firme, mesare, prehrambeni pogoni, profesionalne kuhinje, kancelarijske kuhinje i domaćinstva. Namenjena su prostorima gde je potrebno redovno uklanjanje masnoće, ostataka hrane i nečistoća, uz održavanje visokog nivoa higijene.

Profesionalni korisnici najčešće traže koncentrovana sredstva, veća pakovanja i proizvode koji daju pouzdan rezultat pri svakodnevnoj upotrebi. Za domaćinstva su važni praktičnost, jednostavna primena i efikasnost u redovnom čišćenju kuhinjskih površina.

Kako izabrati proizvod?

Uskladite sredstvo sa površinom, zaprljanjem i higijenskim zahtevima

Prilikom izbora sredstva za kuhinju treba prvo odrediti da li je potreban proizvod za svakodnevno čišćenje, odmašćivanje, dezinfekciju ili dubinsko uklanjanje naslaga. Važno je uzeti u obzir vrstu površine, nivo zaprljanosti, učestalost čišćenja i da li se površina koristi u pripremi hrane.

Za profesionalne kuhinje posebno su važni pravilno doziranje, efikasnost, bezbedna primena i usklađenost sa internim higijenskim procedurama. Dobro odabrano sredstvo smanjuje vreme čišćenja, olakšava rad osoblja i pomaže da prostor bude uredan, bezbedan i spreman za svakodnevnu pripremu hrane.

15 proizvoda

Sutter CUAT NEXT dezinfekciono sredstvo 5kg

Šifra proizvoda: 303-002-304028

3 840 RSD

Po narudžbi

Sutter SF 110 za odmašćivanje bez rastvarača 5kg

Šifra proizvoda: 303-002-284252

2 940 RSD

Na stanju

Top

Sutter SF 210 odmašćivač za otklanjanje zagorele masnoće 5kg

Šifra proizvoda: 303-002-334255

2 880 RSD

Na stanju

SF 200 – Kiselinski deterdžent za uklanjanje kamenca 5 kg

Šifra proizvoda: 303-002-324254

2 820 RSD

Na stanju

Sutter Chlorine Detergent za mašinsko pranje sudova 5kg

Šifra proizvoda: 302-002-496200

3 420 RSD

Na stanju

Sutter Super Plus za mašinsko pranje sudova za srednje tvrdu vodu 6kg

Šifra proizvoda: 302-002-530800

2 388 RSD

Na stanju

Sutter Acid Rinse za mašinsko ispiranje sudova 5kg

Šifra proizvoda: 302-002-496400

3 240 RSD

Na stanju

Sutter Wash Plus za ručno pranje sudova 5kg

Šifra proizvoda: 302-002-253969

1 980 RSD

Na stanju

Trend deterdžent za ručno pranje sudova 5l

Šifra proizvoda: 223-10012

900 RSD

Na stanju

Trend deterdžent za ručno pranje sudova 1l

Šifra proizvoda: 223-10022

240 RSD

Na stanju

Sutter Descaler DW za uklanjanje vodenog kamenca 5kg

Šifra proizvoda: 302-002-496900

3 120 RSD

Na stanju

Diversey Suma Tab D4 300 tableta za dezinfekciju na bazi hlora 810g

Šifra proizvoda: Div-100028

4 560 RSD

Na stanju

Suma Alcohol Spray D4.12 Dezinfekcioni sredstvo na bazi alkohola 750ml

Šifra proizvoda: 100418

1 176 RSD

Po narudžbi

Novo

Sutter SF 210 odmašćivač - za otklanjanje zagorele masnoće 750ml

Šifra proizvoda: 216-572600

960 RSD

Na stanju

Deterdžent za ručno pranje posuđa sa mirisom limuna 5L

Šifra proizvoda: Assist-22144

1 080 RSD

Po narudžbi